Recetas caseras para tortugas de agua

A continuación proponemos unas cuantas Recetas caseras para tortugas de agua, de varios autores conocidos para poder practicar variantes alimenticias.

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Papilla para tortugas de agua de Brigitte Artner:

Ingredientes

Ingredientes (para 12 litros): 1 paquete de gelatina en polvo 75 g de trucha 75 g de carne de buey 40 g de langostinos 30 g de pulpa de mejillón 15 g de hígado de conejo o de pollo Medio huevo de gallina (o dos huevos de codorniz) 75 ml de leche entera Medio vaso de homogeneizado de verduras Media cucharada de un producto vitamínico en polvo Una pizca de un colorante alimentario rojo

Preparacion:

Mientras en una olla alta se prepara la gelatina con 400 ml de agua y cociéndola durante unos veinte minutos, en una sartén baja se incorpora el resto de ingredientes, después de haber cortado muy finos la trucha, los langostinos, los mejillones, el buey y el hígado, y se cocinan a fuego lento, removiendo a menudo, durante veinte minutos.Pasado este tiempo añadimos a la mezcla la gelatina líquida. Tras haberlo mezclado todo bien, se extiende el producto obtenido en una cacerola baja, donde se dejará enfriar hasta que solidifique (puede tardar un par de horas). Se corta el budín en pequeñas porciones, en función del tamaño de las tortugas, y se congela rápidamente.Para descongelar las porciones bastará con dejarlas a temperatura ambiente durante unos minutos.Esta receta se utilizará para tortugas acuáticas omnívoras.

Receta extraída del libro “El gran libro de las tortugas”, de Marta Avanzi y Massimo Millefanti.

“Budín para tortugas de Pauler”

Ingredientes

Ingredientes (para 8 litros): 1 litro de leche (desnatada) 5 huevos 1 kg de zanahorias sin tratamiento químico 1 kg de calamares 1 kg de pescado magro (con escamas y espinas) 0,5 kg de quisquillas 0,5 kg de corazón y carne de ternera, también algo de hígado (no mucho, pues si no la mezcla no solidifica) 4 cápsulas de Supradyn 1 cucharada de harina de algas de mar (harina preparada para perros) 2 litros de agua 600-800 gr de gelatina alimenticia en polvo (70-80 g/l) de la mejor calidad, como mínimo de 260 (capacidad compactante)

Preparación:

Echar la gelatina en polvo en una olla y añadir un litro y tres cuartos de agua fría, removiendo bien. Dejar reposar unos 15 min. y luego poner a fuego lento, removiendo de vez en cuando. Cocer al vapor las zanahorias durante unos 5 min. y luego echarlas a una segunda olla conjuntamente con los calamares, carne, corazón y quisquillas, triturando los ingredientes previamente con una trituradora. Cocer a fuego lento. Añadir a continuación la leche caliente, la harina de algas y las cápsulas de Supradyn previamente disueltas con agua, agitando bien la mezcla. La temperatura del caldo troceado debe ser de unos 35-40 ºC (¡comprobar con un termómetro!). Pasar este caldo poco a poco a la olla con la gelatina disuelta (temperatura de unos 40 ºC. Si es distinta la gelatina pierde poder de cohesión). Llenar varios recipientes poco profundos, dejar enfriar y sólo cuando la gelatina esté fría y bien compacta pasar a frascos más pequeños y congelar.Esta receta es para tortugas omnívoras. En tortugas acuáticas es recomendable darles de comer en un acuario a parte, ya que suele ensuciar mucho el agua.

Del libro “Tortugas terrestres y acuáticas en el terrario”, de Gerhard Müller

Hartmut Wilke

Esta receta contiene un 75% de su peso de origen animal y el resto son vegetales.

Ingredientes:

  • 22,50% de pescado de agua dulce
  • 22,50% de carne de corazón
  • 15,00% de calamares
  • 15,00% de hígado
  • 25,00% de Vegetales: A partes iguales de  zanahoria, manzana, arroz integral o harina de maiz cocido

Preparación:

  • Triturar muy bien los vegetales agregandoles agua hasta consegir una consistencia pastosa
  • Añadir la carne el pescado y los calamars y continuar con el triturado
  • Calentar la mezcla 80º C y cocer durante 10 minutos
  • Dejar enfriar hasta que este templado.
  • Por cada litro de puré añadimos una cucharilla colmada de mezcla de sales minerales y un comprimido efervescente de vitaminas disuelto en agua
  • Se agrega polvo de gelatina neutra sin saborizantes ni colorantes (Royal) y se remeuve
  • Se extiende sobre una bandeja plana para que se enfrie y cuaje
  • Se cortan las raciones diarias y se congelan.

8 Comments

  1. barbara oñate febrero 20, 2016
  2. Tortugas de agua febrero 20, 2016
  3. Pablo marzo 17, 2016
  4. Raquel octubre 3, 2018
  5. Ana diciembre 24, 2018
  6. Tortugas de agua diciembre 24, 2018
  7. Alma rojas julio 23, 2019
  8. diana breton septiembre 3, 2020

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